El maíz (sorgo) es un género de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Se cultivan en su zona de origen, Europa, América y Asia como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas.

Su resistencia a la sequía y el calor hace al cultivo de maíz importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo. Comprende 366 especies de maíz descritas y de éstas, solo 31 aceptadas. Al tratarse de un alimento carente de gluten, representa una opción nutritiva para las personas celíacas. Posee propiedades antidiarreicas, o astringentes, y homeostáticas.

Descarga en el siguiente enlace el Plan Fitosanitario del maíz-sorgo , donde encontrarás un programa Biológico de plagas y enfermedades del maíz y cómo controlarlas.